老年痴呆与饮食有关这几类食物有助于降低老

他忘记了很多事情，却从未忘记爱你……

这是我曾经看过的一句关爱老年健康的公益广告语，始终记忆犹新。可能我们有时会突然发现，随着父母年纪的增长，记忆力似乎在不断的下降，不是经常忘了东西放在哪里，就是前几天你叮嘱他们的话又记不清了，可是他们依旧记得如何爱我们。

有些人会觉得，老人记忆力下降是大脑机能退化的正常表现，这是一种情况，但也因此，让我们忽略了对老年痴呆症的警惕。

老年痴呆症，也称阿尔茨海默症，据数据显示，截止到年，全世界老年痴呆症患者已达到多万人，预计这个数字在年可能会达到1.5亿人。目前，我国的老年痴呆症患者已超万，面对如此惊人的数据，我们应尽可能的给予年迈的父母更多的陪伴与关爱，并共同对抗与预防老年痴呆症的发生。

老年痴呆症的病因是什么？

老年痴呆症属于一种神经系统退行性疾病，以记忆和执行功能障碍、失语、失认以及人格、行为改变等为主要临床特征，遗憾的是，对于老年痴呆症目前尚无有效治愈的方法，不过临床上会有一些帮助缓解和阻止病情发展的药物。

老年痴呆症的病因暂不明确，从已知的研究结果来看，一般认为主要有以下几方面原因：

一、脑变性疾病导致的老年痴呆

这也是诱发老年痴呆的主要因素之一，通过脑电图检查可见非特异性弥漫性慢波，大脑皮层局部血流减少，影像学显示脑室扩大，皮质萎缩。

（左图为老年痴呆患者大脑）

二、脑血管疾病导致的老年痴呆

脑缺血、脑梗塞、脑出血等一些常见高发的脑血管疾病也可能导致老年痴呆症。

三、其他因素导致的老年痴呆

随着对老年痴呆症研究的加深，发现其与很多因素都有一定的关联性，如遗传、内分泌疾病、脑外伤、癫痫、脑积水、糖尿病、高血压等等，这些都可能增加老年痴呆的患病风险，此外生活方式及饮食对疾病也有一定的影响，如营养代谢障碍、独居、抑郁、缺乏脑力及体力活动等。

老年痴呆症有哪些表现？

1、记忆力减退且伴有认知功能减退的情况，在生活中经常丢三落四，重复询问或重复做一件事，说话时出现表达障碍，外出时容易迷路。

2、判断能力与自理能力下降，对曾经比较擅长和熟悉的事物也不能得心应手，计算能力下降，不能独立购物，有时甚至无法根据天气调整衣服，整天穿同一件衣服，失去做饭、洗澡、独立上厕所的能力。

3、情感和行为发生改变，有一部分老年痴呆患者还会出现多疑情况，老是怀疑别人对自己不好，性格改变、情绪波动大等精神行为问题。

老年痴呆症与饮食有关吗？

综合上面提到的病因以及相关科学研究来看，老年痴呆症的发生与饮食有一定关系，具体体现在以下几方面：

01、一个人的饮食习惯与其血糖、血脂、血压等水平有直接关系，不良的饮食习惯是三高以及心脑血管疾病发生的主要因素之一，而脑血管疾病以及三高人群罹患老年痴呆的风险会高于一般人群，所以从这个角度来说，饮食与老年痴呆有关。

02、顶级医学杂志《柳叶刀》曾刊登过一则报道表明：全球约35%的痴呆症病例可归因于一些生活因素。

生活因素中不仅包括生活习惯，也包含饮食习惯，至于饮食的影响程度，暂时还无法下定论，不过健康的生活方式和饮食习惯可以在一定程度上降低老年痴呆的风险，这是公认的事实。

03、饮食中糖类摄入过多也可能增加老年痴呆风险。发表在ScientificReports杂志的一篇医学研究：近期，巴斯大学的科学家们发现高血糖与老年痴呆的关系。

研究显示，一旦葡糖糖含量还超过临界值，身体的炎症反应与胰岛素调节相关的关键酶类（MIF）就会遭到破坏，这种酶是对大脑中非正常蛋白质形成的免疫反应的一部分，从而增加老年痴的风险。

（研究论文标题信息）

也就是说，饮食中过多的糖分摄入，会抑制MIF酶的作用，从而导致大脑中一些非正常的蛋白质形成增多，影响了大脑的健康，存在诱发老年痴呆的潜在危险。

所以，预防老年痴呆症，良好的饮食习惯是不可或缺的环节之一。

哪些食物有助于降低罹患老年痴呆症的风险？

单一的某一种食物很难达到降低罹患老年痴呆症风险的作用，我们可以在合理饮食的基础上，有意识的摄取以下对预防老年痴呆症有好处的食物：

①深绿色蔬菜

别小瞧我们生活中常见的那些绿叶蔬菜，虽然它们并不昂贵，但是对维护机体的健康却有着至关重要的作用。

多项流行病学研究发现，各类蔬菜中，深绿色叶菜最有利于预防认知能力退化。这与它们富含丰富的维生素、矿物质以及天然黄酮类化合物等有关，特别是香菜、芹菜等被证实对改善大脑功能、增强脑细胞活性等有积极作用。

每天～g的蔬菜是我国新版膳食指南中推荐的摄入量，而深绿叶蔬菜应占到蔬菜总量的二分之一为佳。

②坚果及种子类食物

坚果类食物中含有的不饱和脂肪酸对促进大脑健康，降低脑血管炎症反应有益处，同时，坚果中丰富的维生素E与硒元素具有抗氧化作用，也可以降低自由基对脑细胞的侵害，因此，坚果及种子类食物对预防老年痴呆症起到积极作用。

需要注意的是，坚果因其油脂和热量过高，不宜过多摄入，每周50克或每天10克左右是比较理想的摄入量，至于种类选择，根据喜好为主，也可以搭配着去吃。

③鱼类，特别是深海鱼

鱼类含有丰富的“脑黄金”DHA，它是脑神经细胞必需的营养物质，有延缓大脑萎缩、减缓认知功能衰退、改善记忆力等好处，同时，鱼类中的饱和脂肪酸含量远低于红肉类食物，不会增加心脑血管疾病的风险，其含有的优质蛋白质也是脑细胞分裂生长必不可少的物质。

鱼类的摄入量一般要计算到动物肉类总量中去，每周2～3次鱼类，每次2两左右为宜，吃了鱼类当天的肉类就不要再吃了。

④蛋类

有些老人对鸡蛋中的胆固醇比较忌讳，担心血脂高而不敢吃，实际上，每天一个鸡蛋是比较合适的摄入量，并不会增加血脂异常的风险，我国新版的膳食指南也取消了对鸡蛋中胆固醇的限制。

鸡蛋对预防老年痴呆的好处在于它是卵磷脂的主要来源，卵磷脂是脑神经细胞的主要成分之一，约占比17~20%，它可以提高脑细胞的活性，促进脑神经系统健康。

具体饮食建议可参考如下：

规律三餐，八分饱为宜。优选天然食物，减少或避免加工类食品。新鲜蔬菜和水果每天都要有。粗粮，即杂豆类、全谷类以及薯类至少每周三次，最好可以占到主食的1/3。奶类、蛋类每天都有，豆制品要经常吃。坚果适量，代替膨胀食品零食。肉类适量，每天~克左右，鱼类每周2～3次，心血管疾病人群优选鱼肉、禽类肉，贫血人群适量选择猪牛羊肉。减少或拒绝垃圾食品、油炸煎烤食物、高糖饮料、蛋糕等甜食。多喝水，不喝饮料，常喝淡茶。不吸烟，酒限量，最好不喝。在日常生活中注意这些细节，也有助于预防老年痴呆的发生

1、有一个好的生活习惯。控制好体重，不过重也不要太瘦，即BMI（衡量身体胖瘦程度）在18.5~23.9之间，BMI=体重（千克）除以身高（米）的平方，保持规律的作息时间，睡眠保证在7～8小时左右为宜，避免熬夜。

考虑到部分老年人存在独居的现象，建议可以培养几个爱好来提高自己的动手能力和动脑能力，比如每周做做算数，拼拼图，多与亲人朋友交流沟通，这里也呼吁下子女们，要多抽出一点时间陪陪老人，及时了解他们的身体状况及心理状态。

2、有一个好的运动习惯。《柳叶刀》子刊TheLancetPublicHealth的一项研究表明：痴呆症发病风险和相关死亡风险通过有效的运动可以分别降低16%和10%。

（研究报告截图）

也就是说，良好的运动习惯也是预防老年痴呆发生的有效措施之一，研究人员表明其主要原因在于运动不仅可以改善机体的心肺功能，还可以改善身体的整体素质，这与世界卫生组织发布的《降低认知衰退和痴呆症风险指南》中的观点是一致的：保持身体活动与大脑健康有关，推荐通过运动来降低认知衰退风险。

有些老年人可能会担心，年龄较大不适合运动，而且这时开始运动是不是晚了？

实际上如果自身情况允许，运动什么时候都不晚，同样会起到促进健康的作用。运动的项目以及强度根据自身情况选择，不必过于追求时长或强度，循序渐进的养成运动习惯，让它成为生活中的一部分，可以选择舒缓一些的运动，慢跑、快走、太极等，即便是散步也有一定的好处。