兔美食兔肉怎么做好吃兔肉的营养价值

编者：我们的行业太需要宣传了，协会的力量也很有限，希望我们每位兔业人首先要做一个合格的科普者。此刻从我们每个兔业人自身做起吧！只需要您动动手指头转发到您的朋友圈或者推荐给您身边的人，让广大消费者充分认识兔肉美食的好处，让他们有吃兔肉和消费兔产品的冲动，培养消费者吃兔肉的习惯，这样我们的兔产业才会更加兴旺。

来源：大众养生网

月经期间能吃兔肉吗

月经期是女性特殊时期，这个时候不能吃凉的，要吃营养价值高一些的，很多人都说月经期不能吃兔子肉，因为太热会引起气血不足，其实兔子肉可以强身健体，健脑益智，经常吃可以促进血液循环，特别是女性出现的痛经，可以达到很好的缓解效果。

兔肉中所含的脂肪和胆固醇低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，可以抑制血小板凝聚，经常吃兔肉对高血压，冠心病，糖尿病患者有益处，吃兔肉还有降低血脂。

其他养生功效

健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，补充人脑组织细胞，有利于健脑益智。

保护血管壁：兔肉可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压，冠心病，糖尿病患者有益处，常吃兔肉，可强身健体，又不会增肥，是肥胖患者理想的肉食品。

调养糖尿病：兔肉对糖尿病患者出现的口渴，尿频等症状能起到较好的改善作用。

1.准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放

2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻

5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧

6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

温馨提示

1、兔肉性寒，不宜在冬季和初春时节食用，有四肢怕冷的患者也不宜食用，孕妇及经期女性，脾胃虚寒的女性不宜食用。

2、兔肉不宜和鸡蛋搭配食用，兔肉性寒味甘，鸡蛋性微寒，二者若一起炒来吃，则产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

小贴士：选购兔肉时，要选择肌肉色泽淡红或暗红，质地松软，肌纤维细嫩，脂肪呈黄白色的。

小编觉得毫无理由不吃兔肉啊，那就赶紧转走吧！~~~~~~

第一，兔肉蛋白质含量高。其中有人体不能合成的八种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量高。这种完全蛋白质，是保证人体组织器官正常发育的主要营养素，专家据此称其为“保健肉”。

第二，兔肉脂肪少，胆固醇含量也很低。人体内不能合成的不饱和脂肪酸，尤其卵磷脂含量较高，易被消化吸收，是补充人脑组织细胞的重要营养素，有利于健脑益智，是儿童的优质食品，也可防治老年痴呆症。专家以此将其称为“益智肉”。

第三，兔肉有丰富维生素B族，尤其是烟酸含量高。它不但能促使其他营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。专家誉其为“美容肉”。

第四，兔肉的矿物质含量丰富，尤其是钙含量较高。对胎儿、婴幼儿的正常发育至关重要。缺钙易使骨质软化，严重者会患佝偻病，所以孕妇、儿童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生长使体质健美。

第五，兔肉既能保证人体所需高营养素，又不致因摄入过多的饱和脂肪酸增加在血管中的沉积，可防止动脉硬化。因此，兔肉是高血压、心脑血管疾病、肥胖症和糖尿病患者的理想食品，是《中国营养改善行动计划》倡导发展的肉类。

第六，兔肉肌纤维鲜嫩细腻，易于消化吸收，更适宜老年人、儿童、胃口失调者以及消化功能弱者食用。

第七，兔肉高营养，低热量。高营养突出表现在其具有较高生物学价值和有丰富的不饱和脂肪酸。兔肉低脂肪、低胆固醇，故热量比其他肉类低，据研究证实，如限制热量摄入，而同时保证人体必需营养素，即可延缓衰老。

随着科学技术的不断发展，兔肉及其副产品的营养保健功能将不断被人们所揭示和认识，同时，快节奏的生活方式和各种压力使现代人身体处于超负荷状态，尤其脑力工作者，更需要及时通过健脑益智食物来补充人体必需的营养素。因此，兔肉将是现代人的最优选择，并将由此体现出其健脑益智，延年益寿的特殊功效。