预防老年痴呆症的膳食建议

阿尔兹海默症，也就是俗称的老年痴呆症，是一种发病进程缓慢、随着时间不断恶化的神经退化性疾病，此病症占了痴呆症中六到七成的成因。最常见的早期症状为丧失短期记忆（难以记住最近发生的事），当疾病逐渐进展，症状可能逐渐出现，包括语言障碍、定向障碍（包括容易迷路）、情绪不稳、丧失动机、无法自理和许多行为问题。当情况恶化时，患者往往会因此和家庭或社会脱节，并逐渐丧失身体机能，最终导致死亡。

目前并没有可以阻止或逆转病程的治疗，只有少数方法或许可以暂时缓解或改善症状。疾病会使患者会越来越需要他人的照护，这对照护者是一大负担；这样的照护压力涵括了社会、生理、精神和经济等各个层面。随着许多国家老龄化，老年痴呆症逐渐成为了许多国家的一大社会成本。据统计，全球每年花费在该病的费用高达亿美元（还不包括该病导致的其他费用）。

因此及早预防老年痴呆症就尤为重要。以前老单提到过，锻炼，尤其是有脑力参与的锻炼可以有效预防此病（见一起舞起来！），这是有着充分科学依据的。不过今天老单在这里介绍一下在饮食方面应如何预防老年痴呆症。

1.多吃水果，喝茶或者饮用红酒。根据最新的科学研究，多吃水果或喝更多茶或红酒可能有助于保护您的大脑，可以减轻或者预防老年痴呆症。该研究从年开始，持续了几十年，研究清晰的表明，食用苹果，梨和茶量最少的人患阿尔茨海默氏痴呆症或其他相关痴呆症的风险是正常人的两倍。研究人员怀疑类黄酮（植物性食物中天然存在的物质）可以为大脑健康提供潜在的益处。与类黄酮有关的一项主要健康益处是减少炎症，而炎症与阿尔茨海默氏病和其他形式的痴呆症有关。

2.少食用含有较高含量高脂肪酸（肉类等）及简单碳水化合物（较容易吸收的糖和精加工食品）。因为食用较多这类食物的人患病几率比较高。

3.有研究发现，日本人和地中海饮食者罹患老年痴呆症的比例较低。他们的共同特点是，肉类食物的比例较低，水果，蔬菜，鱼类比例较高。

地中海饮食是很受现代营养学推荐的一种饮食模式，源自于-年代环地中海地区及国家(希腊、意大利南部及西班牙)的传统饮食型态。其以大量橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼、乳制品(芝士和乳酪)及红酒，少量肉制品为重要特色。