为什么要吃鱼

我们中国人经常说，孩子多吃鱼会变聪明，这个是非常有道理的。

因为鱼类富含DHA。"DHA"俗称脑白金,全名是二十二碳六烯(DocosahexaenicAcid)，是一种多不饱和脂肪酸。

DHA属于人体必需脂肪酸之一。人体必需脂肪酸对维持各种组织的功能必不可少，缺乏时可引发一系列症状，包括生长发育迟缓、皮肤异常鳞屑、不育、智力障碍等。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维、提高智力等作用更为显著。如人群流行病学研究发现，体内DHA含量高者的心理承受力强、智力发育指数高。

罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃鱼的人脑筋较不易退化，甚至可以改善阿兹海默症的症状。即使是一般健康的人，缺乏DHA也会造成记忆力和学习能力降低。

鱼的种类那么多，我们应该去吃什么鱼？

我们举例几种常见鱼的蛋白质和脂肪含量

既然鱼里面的DHA那么好，我们应该怎么挑选中DHA的含量高的鱼

鱼油中含有EPA，鱼油中提取出的EPA(二十碳五稀酸)是最基本的Omega-3系列不饱和脂肪酸，是我们身体无法自行生成但又不可缺少的重要脂肪酸，因此，我们必须通过饮食来摄取，从生理角度来说，EPA相当于身体的消炎药，这两种脂肪酸相互配合，可以在我们一生中提供一系列重要的健康益处。

EPA的主要作用是调节血脂(降低中性脂肪和胆固醇)、降低血液粘度(降低血小板凝血能力)、软化血管。有血管清道夫之称。从而可预防心血管疾病。

EPA的代谢产物可有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，从而减少血栓的形成，预防心肌梗死与脑梗死，DHA可使这一效果更显著。EPA有抗血栓形成的作用，能增强纤溶活力，缩短优球蛋白溶解时间，抑制花生四烯酸和胶原诱导血小板的聚集。EPA因其能有效地降低血液中低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度胆固醇并降低中性脂肪含量，而被批准用于治疗动脉硬化症和高脂血症。

吃鱼有讲究，吃对鱼可以让我们的身体变得更好。