生花生与熟花生有什么区别,哪一种对人体健

花生是日常的生活中最为常见的一种食材，营养价值高，口感也很好。另外花生的吃法比较多，可以做成凉拌菜，可以炒熟当成下酒菜，还可以放在汤里一起炖着吃……总的来说，不外乎生吃与熟吃。那么生吃与熟吃两者之间有什么区别呢？哪种吃法对人体的健康更有益一些？接下来就一起来了解一下。

人吃花生有哪些好处？

花生营养丰富，人每天吃一些花生，可以起到美容养颜、延缓衰老的作用。另外花生中还含有一种叫做儿茶素的物质，可以帮助人体清除体内的自由基，起到抗癌防癌的作用。女性常吃花生可以使皮肤变的更好，少皱纹、更年轻。

花生中还含有多种可以提供大脑发育的营养物质，提高大脑神经功能，增加记忆力，促进大脑细胞的活性，延缓大脑衰老速度。另外每天吃一点花生，有助于提高大脑血液循环，保护大脑血管，预防老年痴呆症。

花生中还含有大量的维生素A，它具有强抗氧化性，可以保护视力，预防近视，还可以缓解眼部的疲劳，很适合青少年食用。

生花生与熟花生最大的区别在口感上，另外两者所含有的营养元素也有所不同。首先，就口感来说熟花生要比生花生好一点，熟花生口感更加的丰富，更饱满一些，生花生的口感比较单一，缺少层次感。

生花生的营养很是丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素、矿物质以及人体所需的不饱和脂肪酸。如果花生被煮熟后，它的维生素会遭到破坏，出现流失。但是其他的脂溶性物质在煮熟后，反而更容易被人体所吸收。如果想要补充维生素，那么可以多吃生花生；如果想要被脂溶性物质，那么建议吃熟花生。

不过总的来说，生、熟花生的区别并不是太大，两者的营养价值都很高，常吃有益于身体健康。如果一定要比出优劣的话，生吃花生要比熟吃更为健康一点，尤其是对心脑血管健康方面更明显。

朝阳医疗集团