鱼身上一个部位有毒,千万别吃
鱼有个部位千万不能吃
烤鱼、水煮鱼、清蒸鱼、剁椒鱼头……鱼有一百万种做法。说得口水都流出来了。
鱼味道好还吃不胖，营养超级丰富，富含蛋白质、维生素D、硒等等。
不过，鱼有个部位千万不能吃：鱼胆。
至于民间的说法:「吃鱼胆能清火明目」。传谣的人，不是傻就是坏。
不少鱼胆都是有毒的。比如胆毒鱼类，包括常见的草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼及胖头鱼（花鲢、鳙鱼）。
在清理鱼内脏的时候，一定要摘除鱼胆。如果不慎弄破，一定要充分清洗干净，也要注意不要把汁液弄进眼睛。
中风的这些征兆一定要知道！中风，又被称为脑卒中或者脑血管意外，它是临床上最常见的心血管系统疾病之一。
中风具有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高的特点。
目前我国城乡居民疾病死亡的首位原因，就是各类心血管疾病，合计超过了40%，其中心脏病和脑卒中几乎各占一半。
所以为了尽大程度减少中风对个人及家庭造成的严重后果，我们每个人都有必要了解一下中风是怎么回事儿，出现了中风应该怎么办。
如何早期识别中风发作
首先要学会识别中风发作的症状，以下的任何一个症状出现，都要怀疑中风发作，应及时采取相应的处理措施，医院检查：
单侧的上下肢或面部出现无力、瘫痪或麻木。
突然发作的不能发出声音，吐词不清或不能理解别人说话意图。突发的剧烈头痛、恶心、呕吐。突发的不能站立、行走不稳、或者眩晕。突发一侧眼睛视物不清，重影或视野缺损。突发意识障碍（嗜睡，昏迷，烦躁不安）或癫痫发作。身边有人中风，应该如何急救
记住发病时间。脑卒中发作后3-4小时之内在医学上称之为“急救黄金时间窗”。发病时间越短，抢救治疗效果越好。
不要有“再等等看”的心理。时间延误的每一分钟，都有大量的缺血脑细胞出现不可逆性的死亡，耽误越久，就越有可能遗留下瘫痪等后遗症，甚至危及生命。
及时拨打急救电话，医院。如果是自行搬运，尽量多人平托患者，平移至硬木板或担架。尽量避免将病人扶直坐起或抱、背、拖、抗病人。
病人有呕吐时，则需要侧卧位，防止呕吐物导致窒息，侧卧位时应将瘫痪侧肢体朝上。口腔内呕吐物要及时清理干净。
急救时，这几件事情不建议去做
自行喂药，喂水，喂食物。
明确诊断之前，喂任何药物都不可取，有可能反而会加重病情，同时增加了出现呕吐的几率。
要保持患者安静，避免剧烈摇晃，避免喊叫，刺激患者。
尽量减少患者的搬动。
不要垫过高的枕头，以免颈部弯曲造成呼吸道不通畅，侧卧是最理想的姿势。
食用碱、小苏打、酵母、泡打粉区别日常生活中，家里总少不了买一些，食用碱、小苏打、酵母、泡打粉等物质，可以为制作馒头等面制食品时“锦上添花”。
虽然它们的名字很常见，但是，你知道他们之间有什么区别吗？又各自什么作用呢？今天就详细的跟大家说一说
食用碱
食用碱，就是我们常说的纯碱、碱面，它的化学名称是“碳酸钠”，归类为强碱弱酸盐。
在食物中加入食用碱，主要起到软化食物纤维的作用。
制作面条的过程中加入食用碱，可以中和发酵过程带来的酸味，增强蓬松度，使面条变得更加筋道爽滑，提高（美化）卖相和口感。
值得注意的是不可添加过多，否则会加重颜色、增加苦涩感。
食用碱的小妙用
夏天桃子大量上市，吃桃子时如果桃毛蹭到手上或嘴边上总会感觉到不舒服，痒痛感很是讨厌。此时，可以用少量的食用碱或者小牙刷洗掉这层桃毛，简单且实用。
小苏打
小苏打是一种常见的膨松剂，它的化学名叫碳酸氢钠，从外观看是白色细小晶体，是一种强碱与弱酸中和之后生成的酸式盐，溶于水后呈弱碱性。蒸面食的时候加入适量小苏打，可以让面点变得更加松软；炸制食品的过程中加入小苏打，可以让食物变得更加酥脆；清洁厨房用具的时候，小苏打同样可以助你一臂之力。小苏打的小妙用
在煮玉米、熬玉米粥（大碴子粥）的时候，建议大家在水中加点小苏打，经过碱性溶液处理，玉米当中的烟酸才能释放出来，将结合型烟酸变为游离型烟酸，更有利于身体吸收。泡打粉
泡打粉，也被称为复合膨松剂，是一种生活中常见的配方型食品添加剂。传统泡打粉就是俗称的明矾，组成配料是硫酸铝钾和硫酸铝铵。蒸馒头、蒸包子的过程中，面团要变得蓬松才足够好吃，而这种蓬松的根本原因就是面团内部形成了大量气孔，气孔的均匀和细密程度决定了面食品的口感；想要蒸出蓬松的馒头等面食品，可以选择传统发酵，也可以添加以泡打粉为代表的化学方法。酵母
酵母，一种单细胞兼性厌氧真核微生物，同样也是一种生物性膨松剂，酵母在添加使用的过程中会产生酵母菌，酵母菌会在合适的温度与湿度下大量繁殖并分解淀粉，吸收面团中的糖分作为养料，从而产生较多的二氧化碳用于发面。相比于泡打粉发面，酵母则更加营养、健康，安全系数较高；但是单纯酵母发面需要较长的时间（和发酵温度有关，一般需要2小时以上）。声明：以上内容来源于丁香医生
转载请注明:http://www.soakf.com/wahl/19247.html
当前时间：