爱健康预防老年痴呆症该怎么吃

阿尔茨海默病，也就是俗称的老年痴呆症，是一种患者和家属十分苦恼而又无奈的疾病，它伴随着认知功能障碍、日常生活自理能力下降及精神行为异常等症状。这正像病魔在一点点吞噬我们的灵魂，最后只给我们留下一具无生气的皮囊。那么有什么方法可以预防？在吃上，老年朋友们又可以做些什么呢？

首先，饮食要均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制在10克以下，少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。

其次，饮食应清淡，品种要多样化，多吃蔬菜、豆类、水果和全粒谷物食物。有研究发现对果蔬的摄入量较高与认知功能下降的风险降低之间存在相关性。以植物性饮食为主的饮食方案还能降低人们患上肥胖症和II型糖尿病的风险，这两种疾病都对老年痴呆症的发病起到了影响作用。例如像富含β胡萝卜素的南瓜、胡萝卜都是预防老年痴呆症的很好食物，，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

再次，喝一些饮料，也有助于提高记忆力，防止老年痴呆症。一项研究发现，与滴酒不沾者相比，少量和适度饮用葡萄酒者(女性每天1杯，男性每天2杯)，其记忆丧失危险降低53%。另外像咖啡、茶、苹果汁等饮料被发现有助于预防老年痴呆症。

另外，可服用维生素B12营养补剂。获取足量的这种B族维生素(每日约2.4微克，它存在于动物性食品和强化食品中)有助于降低人体内同型半胱氨酸的含量，这种氨基酸与认知功能障碍之间存在关联。牛津大学的学者选取了一群体内同型半胱氨酸含量较高的老年人，他们都存在记忆问题。服用维生素B12营养补剂改善了他们的记忆力，减轻了大脑萎缩。如果你的年龄在50岁以上或是遵循植物性食物为主的饮食方案，服用这种B族维生素就显得格外重要。

最后，应避免服用含有铁元素和铜元素的复合维生素片，除非另有医嘱。大部分人通过饮食就能获得足够量的这两种金属元素，对它们摄取过量反而会造成认知功能障碍。

总之，饮食习惯都关乎着自身的健康，要预防老年痴呆症，老人在吃上必须要重视起来。

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