合理饮食，远离痴呆
合理的饮食调理能够延缓老年痴呆的发展，国内外对饮食与老年痴呆关系的研究目前主要有两个方面，一是饮食习惯与老年痴呆成因之间的关系，很多研究表明饮食对认知功能是有影响的，由于饮食是供给人体新陈代谢的一切原材料，中国古语也有“病从口入”的说法，故了解饮食与老年痴呆成因之间的关系，可能减少老年痴呆的发生率或推迟老年痴呆的平均发病年龄，有着重要的意义。另一个方面是对已患老年痴呆的患者如何通过饮食营养的照顾提高其生存质量，延迟病情的恶化发展。下面分别从这两个方面介绍合理饮食，以远离痴呆：
1、饮食与老年痴呆成因的关系
通过大样本的人群研究可以了解膳食模式与老年痴呆之间的关系，大致是患有认知功能障碍的老年人群饮食结构中会偏向于进食大量高脂、高蛋白及精制糖食品，如肥肉，动物内脏，海鲜，甜糕点，糖果、油炸及油腻食品等；而健康老年人群中各类食物均衡摄入，营养均衡供给。这提示良好的营养状况可能能够预防认知功能衰退而过度营养或营养不足则可能引起认知功能的衰退，所以保证足够及合理的营养供给可以预防痴呆的发生及有益于早期的治疗。
2、饮食干预提高老年痴呆生存质量
对老年痴呆患者开展基本的饮食照顾干预措施有助于提高其生存质量。老年痴呆患者需要照顾者细心照顾其饮食营养，做到老年人的营养均衡供给，在日常营养供给时以老年人膳食指南为基础：食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；合理安排饮食，提高生活质量，要重视预防营养不良和贫血，多做户外活动，维持健康体重。
痴呆患者的饮食护理：①饮食过程中注意安全，吞咽困难时劝患者缓慢进食，不可催促。避免进食不当造成噎食、呛咳、食物堵塞呼吸道导致窒息。②对思维混乱，如有饮食不知饥饱、拒食、抢食、偷食、随地捡食的患者应当有专人陪护，避免发生误食、误服、错服和拾外面别人丢弃的食品服用，避免发生食物中毒。③饮食要定时定量，必要时可请营养师会诊，制定相应的饮食方案，以清淡易消化为主。④不要随意进补，如人参、鹿茸等，不要进食易引起兴奋的食物，如烟、酒、咖啡。少吃油腻辛辣刺激的食物。⑤食物避免过冷或过热等太大的刺激，以免发生烫伤或太冷造成的消化功能紊乱。
在中国老年人口比例不断上升的今天，延长老年人的健康寿命，提高老年人的生活质量，能够大大减轻社会负担。饮食与老年痴呆关系密切，从日常的饮食习惯到具体某种营养素的摄入情况，都能够影响大脑的认知功能。通过了解饮食与老年痴呆的关系、加强对人群的健康教育及对日常饮食的干预，对减少老年痴呆的发生率或推迟老年痴呆的平均发病年龄，提高老年痴呆患者的生存质量有着重要的意义。
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